COTTON JAPANESE CHEESE CAKE

Dah 2 hari 2 malam anak ku yang kecil ini meragam...nak kata beralih bulan...lg 2 minggu dia genap 2 bulan...aduuhh anak, lenguh pinggang umi dokong, angkat, tepuk n susukan mu berjam2..tidur x gak..adoyai..
ini yg terasa nak pendek kan cuti ni..ceh ceh ceh...
Untuk hilang kan tekanan..saya 'menyambilkan diri saya untuk sediakn minum ptg hari ini..hmmm anak2 & En.Swami balik petang mesti suke..terutama sekali ank saya nombor 2..si Awwal Soffian..mmg gile dgn kek..
seperti biasa, saya akn cri resepi yg mudah2..senang2..n pling penting, bahan2 mesti complete...jooommm..

COTTON JAPANESE CHEESE CAKE

waaahh..hebat x tajuk? tapi saya byk menderhaka dgn resepi ni..Alhamdulillah...jadi dgn sedap gak

Bahan2:

A:

250g cream cheese

50g butter

100ml fresh milk (saya guna susu low fat)

6 biji kuning telur

1s/b jus lemon (saya guna sunquick jek..lemon x dak)

1/4 s/k garam

60g tepung kek/ tepung superfine (saya guna tepung naik sndri)

20g tepung jagung

B:

140g gula halus

6 biji putih telur

3/4 s/k jus lemon (saya ganti dgn cream of tartar)

Cara-caranya:

1. Cairkan cream cheese +butter + susu secara double boiler. Kacau sampai sebati.Ketepikan biar sejuk sekejap

2. Mangkuk yang lain, campurkan tepung + tepung jagung dan ayak kan.

3. masukkan telur kuning satu persatu dlm tepung tdi. Kacau pakai senduk kayu jeer

4. Pastu, masukkan garam n jus lemon.

5. Masukkan adunan tepung ni ke dalam adunan cream cheese yg dah dicairkan tdi...kacau sampai semua sebati. pakai tgn je..

6. Untuk Bahan B, pukul guna mixer dgn kelajuan sederhana..laju dan sederhana sehingga ia menjadi kembang n kental. Nak tau kental camne? bila terbalikkan, mende tu x tumpah...ini nama nye meringue..

7. now, step yg last...gaulkan Bahan A + B tadi..gaul pakai tgn je tau..

8. Bakar secara double boiler selama 1jam dgn 160 darjah. Loyang tu gris la dulu...kt tepi loyang, saya ltk kertas.

ok..siap...sabar la tunggu sejam yeee...dah siap bakar nanti, buka pintu oven, biarkan sekjap dlm 10 minit...pastu bru keluarkan..makan sejuk2 akan menambah kelazatan nye... Selamat mencuba..

*gambar saya masukkan kemudian yee...sbb baby dah nangis tahap gaban dah ni..